Tìm kiếm sản phẩm: Tìm nâng cao

Tin mới đăng

Thống kê truy cập

Số lượt truy cập: 2.420.736
Số người đang xem:  34

Bảo quản hoa quả bằng khí ozone tự nhiên

Đăng ngày: 17/07/2015 08:20
Bảo quản hoa quả bằng khí ozone tự nhiên
Bảo quản hoa quả bằng khí ozone tự nhiên
Thật đáng buồn khi việc bảo quản thực phẩm hiện nay phụ thuộc quá nhiều vào chất hoá học tổng hợp mà quên đi những phương pháp bảo quản từ tự nhiên. Chúng có tác dụng tốt, nhưng ảnh hưởng tới sức khoẻ con người.

Bảo quản hoa quả bằng khí ozone tự nhiên

Bảo quản trái cây tươi lâu nhờ ozone

Trái cây khi mới thu hoạch nếu không được xử lí kịp thời sẽ khó bảo quản trong thời gian lâu dài

>>> Các loại vi khuẩn gây ngộ độc từ thực phẩm và nguồn nước 

Bệnh sau thu hoạch làm giảm giá trị và chất lượng của nông sản. Thuốc diệt nấm giúp nông sản không hỏng, nhưng ẩn chứa nhiều nguy cơ đối với sức khỏe con người và môi trường.

Các nhà nghiên cứu Malaysia đã nghiên cứu cách dùng ozone để bảo quản đu đủ và các trái cây ngoại lai, tránh hư hỏng trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

Khí ozone bảo quản thực phẩm một cách tự nhiên

Khí ozone bảo vệ thực phẩm một cách tự nhiên

 

Sử dụng khí Ozone trong bảo quản hoa quả như thế nào?

Các nhà khoa học thử cho đu đủ mới thu hoạch sục khí ozone trong 96 giờ, sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp trong 14 ngày. Kết quả cho thấy đu đủ được xử lý bằng ozone có khả năng chống oxy hoá cao hơn, lượng vitamin C, beta-caroten, lycopen nhiều hơn so với đu đủ không được xử lý bằng ozone.

Ozone cũng làm chậm và giảm tỉ lệ mắc bệnh thán thư, một loại bệnh đốm do nấm gây ra trên vỏ đu đủ sau thu hoạch bằng cách ức chế vi sinh vật tăng trưởng trên vỏ quả. Ozone cũng có khả năng loại bỏ thuốc diệt nấm dư thừa.

Các nghiên cứu sau đó cho thấy, ozone có tác dụng kháng khuẩn tương tự trên trái cây và rau tươi mới cắt, những loại này có khả năng nhiễm khuẩn cao hơn trong quá trình thu hoạch.

Nhóm nghiên cứu đang xem xét thương mại hoá quá trình xử lý ozone với một số người trồng và xuất khẩu rau quả, tăng lợi nhuận, an toàn với con người và môi trường, có thể thay thế phương pháp dùng thuốc diệt nấm tổng hợp đang được dùng hiện nay.

Hiện nay, các sản phẩm tạo khí ozone đã được thương mại cho ra các sản phẩm máy Bkozone.

Máy ozone bách khoa bảo vệ hoa quả tự nhiên

Quý khách có thể tìm hiểu tại web bkozone.com

Hoặc liên hệ Số 43, Ngõ 165, Phường Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội

Tel : 091.5555.806 - 0243.9999.336 để được hỗ trợ trực tiếp

 

| Chia sẻ |
THẢO LUẬN  
Chưa có thảo luận nào
Ý KIẾN CỦA BẠN  
  Hãy đăng nhập để thảo luận

Tin cùng loại cũ hơn